Detalhe da pesquisa
1.
Implantação e manutenção do sistema APPCC: as barreiras que desafiam as micro e pequenas empresas
Hig. aliment;
31(268/269): 158-162, maio-jun. 2017.
Artigo
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| ID: vti-16727
2.
Análise ergonômica de pescadores em barcos camaroneiros / Ergonomic analysis in camaroneros boats
Hig. aliment;
29(246/247): 26-29, jul.-ago. 2015. tab
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| ID: vti-13775
3.
Características da alta pressão hidrostática para a engenharia de produtos alimentícios / Characteristics of high hydrostatic pressure to the engineering of food products
Hig. aliment;
29(240/241): 26-29, jan.-fev.2015.
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| ID: vti-460588
4.
Mapeamento e análise das atividades para melhoria do desempenho no diagnóstico de micro-organismos envolvidos em doenças de transmissão alimentar / Mapping and analysis of activities for performance improvement in the diagnosis of micro-organisms involved in foodborne illnesses
Hig. aliment;
29(246/247): 20-24, jul.-ago. 2015. tab
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| ID: vti-15156
5.
Levantamento do consumo de pescado pelo brasileiro / Fish consumption surveys for brazilian
Hig. aliment;
29(242/243): 17-21, mar.-abr. 2015. tab
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| ID: vti-13078
6.
Identificação de fatores de sucesso para garantia da segurança do alimento na carcinicultura brasileira: estudo de caso em fazendas marinhas e de água doce / Identifying success factors for food safety assurance in Brazilian shrimp farming: a case study in marine farms
Hig. aliment;
29(240/241): 85-89, jan.-fev.2015.
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| ID: vti-12995
7.
O aquecimento ôhmico como nova pasteurização de alimentos / The ohmic heating as pasteurization of food new
Hig. aliment;
28(234/235): 44-47, jul.-ago. 2014. graf
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| ID: vti-92549
8.
Rastreabilidade na cadeia do pescado: uma ferramenta para a segurança do alimento / Traceability in the fish chain: a tool for food safety
Hig. aliment;
28(234/235): 48-52, jul.-ago. 2014. tab
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| ID: vti-92548
9.
A gestão da segurança dos alimentos em restaurante comercial / The management of food safety in restaurant business
Hig. aliment;
26(208/209): 42-46, maio-jun. 2012. tab
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| ID: vti-12749
10.
A busca da qualidade em barcos pesqueiros, através da capacitação do pescador / The quest for quality fishing boats, through empowerment of fisher
Hig. aliment;
26(204/205): 174-178, jan.-fev. 2012.
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| ID: vti-12681